纯净水不宜长期饮用？质检专家表示“没那么玄乎”

近期，有关纯净水不宜长期饮用的话题再度被各方热议，纯净水、矿泉水是否有高低优劣之分？纯净水是不是真的不宜长期饮用？扬子晚报记者采访了南京市质检院的专家。

包装饮用水主要分三类

纯净水、矿泉水、蒸馏水……货架上的包装饮用水琳琅满目，到底有什么区别？南京市质检院食品检测研发部高级工程师徐美玲介绍说，按照国家标准，我们常见的包装饮用水主要分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水。根据GB 8537-2018《食品安全国家标准 饮用天然矿泉水》的定义，饮用天然矿泉水是指：从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水。

饮用纯净水，以符合GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》的可以来自公共供水系统，也可以来自非公共供水系统的地表水或地下水为原料，采用蒸馏法、电渗透法、离子交换法、反渗透法或其他适当的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。自然来源饮用水(饮用天然水)，以符合GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》的非公共供水系统的地表水或地下水为原料，仅通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水。

合格饮用水没有优劣之分

饮用水市场纯净水、矿泉水之争由来已久，且有观点认为纯净水在净化的过程中，去除水中杂质的同时，也把对人体有益的钙、镁、铁、锌等物质一并去除了，长期饮用可能会对健康产生不利影响。徐美玲在接受采访时表示，人们喝水主要目的是为了补充身体所需要的水分，人体所需的各种营养物质主要还是通过膳食来摄入。

在徐美玲看来，不管是矿泉水还是饮用纯净水，并没有高低优劣之分，只要符合国家标准要求的饮用水，都可以放心适量饮用。与其关注包装饮用水是否有“营养”，不如多关注其卫生指标。建议消费者在选购包装饮用水时，留心观察产品标签上的食品名称、配料表、食品生产许可证等信息。

高温暴晒过的水并未变质

对于包装饮用水，一度还有高温暴晒后会致癌的说法。对此，南京市市场监管局也进行了测试。

质检人员选取了超市里常见的10种品牌瓶装饮用水作为测试对象，将未开封的瓶装水分别放置在车内后备箱和前排座位上，主要区别在于前者所处环境是高温避光，后者是高温且阳光直射。通过连续10天的取样检测，结果显示，各类饮用水均未检出塑化剂，微生物结果也符合食品安全国家标准限量。

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