美在蚁蜂 享受“食”光——驻马店市驿城区蚁蜂镇举行第一届“超洋杯”美食节·农家乐招牌菜和地方小吃大赛

春光正当时，美食庆“五一”。4月29日，在河南驻马店市驿城区蚁蜂镇第一届“超洋杯”美食节·农家乐招牌菜和地方小吃大赛上，来自蚁蜂镇各酒店、农家乐的大厨们，纷纷拿出看家本领，精心烹制出一道道美味佳肴，泥巴雁、小鸡炖蘑菇、煎粉条、农家热豆腐、地锅炖大鹅、油炸蚂蚱、清蒸鱼……这场美食盛宴，不仅展现了蚁蜂镇深厚的饮食文化，也传递出文旅融合发展乡村振兴的巨大机遇。

比赛场上，蚁蜂镇26家农家乐的代表汇聚一堂，选用本土种植和养殖的烹饪原料，以蚁蜂本地传统方法加工制作，用传统手艺和镇店招牌菜品展开厨艺角逐，在同台比拼中展示地方特色美食文化，具有浓郁乡土风味和特色。

随着主持人宣布比赛开始，选手们纷纷穿戴好厨师衣帽，大显身手。切菜、配菜、起锅烧油、放置调料……只见参赛选手亮出自家绝活，各式各样的食材在选手们手中上下翻滚组合，变换形态。不同的烹饪技艺，简单的菜肴佳品，完美的展现了参赛选手们精湛的刀工和纯熟的技巧。随着一道道精致菜肴的新鲜出炉，诱人的香味，精致的摆盘，选手们的“看家厨艺”赢得了现场观众的喝彩和点赞。

市餐饮与住宿行业协会专家根据菜品的味感、质感、观感、营养卫生、文化内涵五个方面对菜品进行综合评判，由高分到低分排序决出比赛名次，并颁发 “农家乐招牌菜金奖”、“地方小吃金奖”、“十大招牌菜”奖、“十大名小吃”奖。最终乡邻乡亲农乐家的松鼠鱼荣获农家乐招牌菜金奖，金顶山芈月山庄的农家热豆腐荣获地方小吃金奖。

驿城区蚁蜂镇负责人表示，农家乐作为乡村旅游的一种重要形式，不仅让人们能够亲近自然、体验田园生活，更能够传承和弘扬乡村文化，推动乡村经济的发展。此次农家乐招牌菜和地方小吃大赛重在挖掘、传承、弘扬民族饮食文化，推动地方经济发展。通过本地农家乐、小吃的交流、沟通、挖掘和展示，推进蚁蜂经济与饮食文化相融合，向大家展示一个开放文明、魅力无限的蚁蜂。下一步，蚁蜂镇将继续坚持以文塑旅，以旅彰文，按照“乡村旅游、红色旅游、双轮驱动”的旅游发展思路，留住乡愁、记住老家，激发乡村旅游的更大活力。（晨曦 李艳霞 丁子夏）

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